√ Resep Ikan Lele Bakar Sambal Ijo Spesial

Posted on

Resep Ikan Lele Bakar Sambal Ijo Spesial – Assalamu’alaikum bunda, yang lagi bosan dengan menu ikan lele bakar atau pecel lele, kita bisa coba kreasikan dengan cara memasak yang berbeda, pastinya mudah dan bisa dicoba di rumah.

Kali ini resepindung.com akan mencoba berbagi resep menu andalan keluarga yang hobby banget dengan ikan lele panggang atau dibakar dengan bumbu-bumbu yang sangat sedap sehingga membuat selera makan jadi memuncak. Serius deh, cobain 🙂

Resep Ikan Lele Bakar Sambal Ijo Spesial

Ada yang mau tahu gimana caranya mengolah ikan lele panggang atau bakar dengan sambal ijo yang super nikmat apalagi jika disajikan dengan nasi liwet khas sunda plus lalapan hijau ya, hmmm pedas, nikmat, mantap pokoknya. Yuk kita intip resepnya berikut ini.

Resep Ikan Lele Bakar Sambal Ijo Spesial

Bahan:

  • Siapkan 5 ekor lele atau secukupnya
  • 10 Cabe ijo
  • 20 Cabe rawit (sesuaikan dengan selera)
  • 3 Cabe merah
  • 3 batang serai
  • Laos secukupnya
  • 3 Ruas Kunyit secukupnya
  • 2 Ruas Jahe
  • 6 butir Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 4 Butir kemiri
  • Gula dan garam
  • 2 buah Tomat besar
  • 1 Butir jeruk nipis
  • Penyedap rasa
  • 3 Lembar daun salam

Bumbu Halus:

Cukup haluskan 3 cabe merah dengan 5 atau secukupnya cabe rawit, 2 bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 4 kemiri, 1/2 ruas jahe, 2 ruas kunyit, kemudian campur dengan sedikit garam (-+ 1 sendok teh). Bumbu sampai benar halus.

Bumbu Iris:

Semua sisa bahan diatas diiris serong, dan sisakan satu batang serai untuk di geprek juga laosnya. Setelah semua bumbu selesai diiris, lanjutkan ke step berikutnya.

Cara Memasak:

  • Cuci bersih ikan yang sudah dikeluarkan kotorannya, potong menjdai 3 bagian atau sesuai selera, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.
  • Siapkan api untuk membakar atau memanggangnya. Sesuaikan kematangan dengan selera masing-masing.
  • Setelah itu, panaskan minyak untuk menggoreng bumbu. Goreng bumbu halus terlebih dahulu, kemudian masukkan irisan cabe, laos, serei, jahe, sampai layu dan harum, kemudian masukkan daun salam juga tomatnya.
  • Setelah semua rata dan layu, masukkan ikannya dan beri sedikit air (jangan kebanyakan).
  • Tambahkan gula pasir, penyedap rasa.
  • Koreksi rasa, jika ada yang kurang silakan tambahkan. Aduk hingga merata.
  • Tunggu sampai tidak ada airnya.
  • Angkat dan sajikan 🙂

Nah mudah kan bunda, ga usah bingung lagi buat mengolah ikan lele bakar yang super bikin lidah meleleh karena lezat dan pedasnya, murah dan terjangkau, mantap rasanya terutama khas dari rempah-rempah dan bau ikan panggangnya yang buat rasa semakin gila. Beneran enak, yuk ah di coba 🙂

Semoga berhasil ya bunda, dan tulisan tentang “Resep Ikan Lele Bakar Sambal Ijo Spesial” ini bisa memberikan manfaat untuk semua pecinta kuliner 🙂 Selamat mencoba 🙂