√ Resep Opor Ayam Enak Dan Mudah Tanpa Santan

Posted on

Resep Opor Ayam Enak Dan Mudah Tanpa Santan – Hai bunda semuanya, kali ini resepindung.com hadir kembali untuk memberikan resep opor ayam. Nah ngomongin opor nih biasanya menjadi makanan wajib jelang ramadhan dan lebaran, pasalnya dari jaman dahulu, opor ayam itu menjadi santapan wajib yang dihidangkan bersama ketupat, taburan bawang goreng dan kerupuk. Mmmh nikmatnya bukan main. Bikin selera makan jadi meningkat.

Tapi, ada beberapa yang belum tahu gimana caranya menyajikan salah satu makanan favorit ini dengan rasa yang nikmat. Jangan khawatir, bagi bunda yang takut dengan kolestrol, atau ga mau ribet pake santan, bisa ko. Kali ini kita akan berikan resep opornya tanpa santan ya, tapi tetep tidak mengurangi citarasanya ya bun.

Resep Opor Ayam Enak Dan Mudah Tanpa Santan

Untuk daging ayamnya akan lebih baik jika menggunakan ayam kampung, karena rasanya lebih gurih dan enak. Berikut ini adalah cara mengolah opor ayam tanpa santan yang bikin bunda dan keluarga terbebas dari kolesterol:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
  • 3 buah kentang, potong kotak
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang. Potong kecil-kecil
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
  • 1 liter air

Resep Opor Ayam Enak Dan Mudah Tanpa Santan1

 

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 sdt ketumbar butiran atau ketumbar bubuk 1 sdt
  • 2 sdt merica butiran
  • 6 butir kemiri
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 7 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 sdt garam kasar

Cara membuat:

  • Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus dan serai, lengkuas yang sudah di memarkan hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan juga daun jeruk dan daun salam.
  • Setelah itu beri air dan masukkan potongan ayam, setelah tercampur rata dengan bumbu, tunggu sebentar kemudian masukkan potongan kentang. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
  • Beri gula dan penyedap rasa.Cicipi masakan. Sesuaikan dengan selera.
  • Tunggu hingga daging ayam dan kentang menjadi matang dan empuk.
  • Angkat dan sisihkan.
  • Taburi dengan irisan daun bawang dan goreng bawang.
  • Opor ayam siap disajikan bersama keluarga.

Cukup mudah kan bunda? pasti bisa dipraktekkan. Masakan opor ayam tanpa santan ini lebih awet disimpan karena biasanya kalau pakai santan akan mudah basi, rusak ataupun bau.

Semoga Resep Opor Ayam Enak Dan Mudah Tanpa Santan ini bisa jadi referensi buat bunda, cukup simpel dan gampang banget. Bisa dicoba ya bun, semoga sukses 🙂