√ Resep Pindang Ikan Patin Bumbu Kuning Ternikmat

Posted on

Resep Pindang Ikan Patin Bumbu Kuning Ternikmat – Dalam ikan patin selain terkandung protein ada juga kalsium, omega 3 dan juga DHA yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, kedua kandungan ini sangat baik sekali bagi ibu hamil atau bayi, tidak diragukan lagi bukan, bahwa omega 3 dan DHA sangat penting untuk memaksimalkan pertumbuhan bayi.

Selain kelezatan dagingnya yang luar biasa dan lembut banget, dan ikan ini cukup memiliki khas rasa yang membuat lidah tak ingin berhenti makan, ternyata gizinya  juga cukup tinggi. Jadi, bunda bisa jadikan ikan ini sebagai list lauk yang harus dijadikan sebagai sajian di meja makan.

Nah kali ini, resepindung.com akan berbagi resep dan cara mengolah ikan patin.  Karena ikan ini berbau amis jika tidak tepat cara mengolahnya, maka jangan lupa ikuti step-stepnya ya bunda.

Resep Pindang Ikan Patin Bumbu Kuning Ternikmat

Ikan patin memiliki bau amis dan anyir yang cukup menyengat. Namun, jika penanganannya tepat dengan segala bumbu rempahnya, pindang patin sama sekali tidak akan bau amis. Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuatnya.

Bahan yang harus disiapkan:

  • 2 ekor ikan patin (1 kg) atau disesuaikan
  • 1 jeruk nipis, peras airnya
  • 3 ruas lengkuas
  • 5 batang serai
  • 3 ruas kunyit
  • 2 ruas Jahe
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah tomat besar
  • 6 cabai merah segar
  • 15 cabai rawit segar
  • 8 siung bwang putih
  • 7 butir bawang merah
  • Daun kemangi secukupnya sesuai selera
  • Air asam Jawa atau asam biasa, secukupnya sesuai dengan selera
  • Gula pasir, secukupnya.
  • Garam, secukupnya.
  • Micin secukupnya (sesuai selera)
  • Minyak makan untuk menumis bumbu
  • 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 Cabai merah dan 10 cabai rawit, 4 siung bawang putih dan 4 butir bawang merah, 1 ruas kunyit, 2 batang serai, 1/2 ruas jahe, dan garasm kasar agar bumbu halus sempurna.

Resep Pindang Ikan Patin Bumbu Kuning Ternikmat

Bumbu yang diiris:

  • Semua sisa bahan bumbu rempah-rempah diiris menyerong, tomat dipotong-potong sesuai selera. Semakin banyak rempah-rempah semakin enak rasanya.

Cara Membuat:

  • Cuci dan bersihkan ikan. Buang bagian dalamnya. Potong sesuai selera. Kemudian, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 sampai 15 menit. Tiriskan.
  • Siapkan wajan dengan minyak untuk menumis. Setelah itu masukkan bumbu halus dan bumbu iris dan daun salam, tunggu sampai matang dan harum, setelah matang masukkan air -+ 1 liter atau secukupnya.
  • Masukan ikan patin. Biarkan sampai dagingnya empuk dan matang, aduk sampai matang sempurna
  • Beri asam, gula, garam, micin dan aduk hingga merata
  • Terakhir masukkan potongan tomatnya
  • Setelah terasa matang, koreksi rasa, sesuaikan selera.
  • Beri lembaran kemangi
  • Setelah air mulai menyusut dan tekstur daging ikan patinnya sudah matang dan cukup terasa lembut, matikan kompor.
  • Sajikan dengan taburan kemangi yang baru, agar rasa semakin menambah kenikmatan pindang patinnya.

Itulah resep pindang ikan patin yang bisa meningkatkan selera makan lo bunda, nikmat, lengkap jika disajikan bersama lalapan hijau dan nasi hangat yang pulen. Untuk membuatnya di rumahpun, ternyata sangat mudah ya. Agar tidak kesulitan dalam membersihkan ikannya, pastikan Anda membeli ikan dalam keadaan bersih dan siap masak.

Semoga Resep Pindang Ikan Patin Bumbu Kuning Ternikmat ini bisa menjadi referensi buat bunda yang lagi bingung mengolah ikan patin, atau yang belum pernah nyoba masak sendiri di rumah, cobain yuk, dijamin nagih deh.