√ Resep Sambal Terong Balado Pedas

Posted on

Resep Sambal Terong Balado Pedas – Yang lagi bingung hari ini mau masak apa, kita kasih opsi sayur terong ungu yang bisa dimasak dengan berbagai macam cara, praktis, mudah, sederhana tapi rasanya tetap nagih, enak banget. Sayur terong ungu ini mudah ditemui dimana aja, gampang banget nyarinya, tapi tetep di penjual sayur ya bunda.

Sayur terong memiliki citarasa yang khas dan manis gurih di lidah. Ketika kita memasaknya menjadi masakan lezat, dipastikan rasanya pun akan semakin nikmat dan bikin nagih. Kali ini, kita akan memberikan resep sambal terong balado dengan rasa yang pedas.

Resep Sambal Terong Balado Pedas

Buat kalian yang super sibuk dan tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan berbagai macam hidangan untuk keluarga di rumah, atau untuk makan sendirian di kosan, pas banget resep terong balado ini bisa jadi salah satu pilihan terbaik, karena bahan-bahan dan bumbunya mudah diperoleh, dan cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat. Yuk kita intip apa saja bahan yang diperlukan dan cara buatnya:

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu panjang atau bulat
  • 8 cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit
  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • Gula dan garam secukupnya
  • Penyedap rasa

Resep Sambal Terong Balado Pedas

Bumbu yang dihaluskan

Semua bumbu dihaluskan sampai benar-benar lembut. Diawali dengan cabe merah dan cabe rawit, haluskan terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang merah dan putih, haluskan, beri satu sendok teh garam kasar, haluskan, baru beri kemiri setelah halus baru tambahkan tomat yang sudah dipotong, tumbuk kasar.

Cara Memasak:

  • Potong-potong terong menjadi beberapa bagian (sesuai selera)
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng terong. Setelah minyak panas, masukkan potongan terong dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Ambil sisa minyak, dan sisakan secukupnya untuk menggoreng bumbu. Masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi dan matang.
  • Setelah terasa wangi dan matang, masukkan sedikit air, aduk rata, masukkan terong yang sudah ditiriskan dan aduk sampai merata. Tambahkan gula dan penyedap rasa.
  • Cicipi, angkat lalu sajikan.

Nah mudah banget kan bunda, gampang, simpel tapi rasa ga ketinggalan. Yuk ah dicobain, pas banget buat yang lagi males ribet, cepet juga pengelolaannya. Next kita akan kasih resep lain dengan bahan dasar yang sama, terong. Karena pengelolaan terong ini beragam cara, apalagi sambel kecapnya.

Semoga Resep Sambal Terong Balado Pedas kali ini bisa membantu teman-teman, bunda dan sahabat resepindung. Jangan lupa intip resep lainnya ya…:)