√ Resep Tumis Daun Singkong Pedas dan Enak

Posted on

Resep Tumis Daun Singkong Pedas dan Enak – Daun singkong ini merupakan salah satu sayuran favorit, bisa dijadikan lalapan, bisa juga di santan, di tumis, bisa sendiri kalau suka yang rasanya lebih dominan daun singkongnya, bisa juga di campur dengan rebo, teri, tempe, dan sayuran lainnya.

Nah, kali ini resepindung akan berbagi resep masakan yang super enak, yang mudah banget ditemukan disekitar kita. Mungkin susah ditemukan jika kita mencarinya di supermarket, tapi banyak ko penjual yang menjual daun singkong ini dipasar atau di warung sayur, jangan lupa pilih yang masih segar dan bagus ya.

Resep Tumis Daun Singkong Pedas dan Enak

Daun singkong itu kalau sudah direbus dia menyusut, jadi pastikan cukup untuk di olah sesuai kebutuhan yaa.

 

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 2 ikat daun singkong atau secukupnya, dipetik daunnya
  • 3 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 butir bawang putih, diiris halus
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 7 buah cabai rawit, diiris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 300 ml air
  • Minyak makan untuk menumis

Resep Tumis Daun Singkong Pedas dan Enak 1

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 cabai merah dan 8 cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam kasar
  • 2 butir kemiri

Cara membuatnya:

  • Siapkan air untuk merebus daun singkong, tunggu sampai mendidih
  • Daun singkong yang dipetik daunnya dan dicuci bersih masukkan kedalam air mendidih, tambahkan garam 2 sendok makan (agar warnanya tetap hijau)
  • Jika sudah matang dan empuk, angkat, tiriskan, peras dan iris lembut atau sesuai selera.
  • Panaskan minyak. Masukkan irisan bawang merah putih, setelah harum, tumis bumbu halus, masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat.
  • Aduk sampai layu. Tambahkan daun singkong yang sudah diiris tadi. Aduk hingga rata. Beri garam dan gula. Aduk lagi secara merata.
  • Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.
  • Cicipi, beri penyedap rasa dan sesuaikan selera.
  • Setelah air menyusut dan matang, tuang kedalam mangkuk saji.
  • Siap di sajikan 🙂

Nah itulah Resep Tumis Daun Singkong Pedas dan Enak yang sangat sederhana dan mudah banget untuk kita coba. Untuk rasa sudah pasti enak, nikmat jika disantap bersama dengan nasi liwet dan ikan asin. Hemmmm selamat mencoba ya sahabat resepindung 🙂