√ Resep Udang Pedas Manis Sederhana (100% Enak)

Posted on

Resep Udang Pedas Manis Sederhana (100% Enak) – Assalamu’alaikum bunda, sahabat resep indung, kali ini kita kembali lagi dengan menu favorit, yakni udang yang sebelumnya sudah pernah membahas tentang resep udang saus tiram yang sangat mudah tapi rasa tetap juara.

Kelezatan olahan berbahan dasar seafood ini memang menjadi salah satu bahan makanan yang banyak diminati oleh kebanyakan orang. Berbicara mengenai seafood, salah satu jenis bahan yang cukup menjadi favorit adalah udang.

Udang merupakan bahan masakan yang kaya akan protein dan memiliki rasa yang super enak. Udang, juga menjadi salah satu bahan masakan yang tentunya disukai oleh seluruh anggota keluarga. Apalagi, jika udang tersebut diolah dengan cara yang enak dan menggugah selera. Ga ada bosannya ya mengelola bahan masakan ini, karena mau bagaimanapun mengelolanya, tetap rasanya udang yang bikin nagih dan bikin gagal diet. Hehe

Yuk ah kita intip cara memasak udang pedas asam manis yang simpel ini, terus praktekin di dapur, semoga berhasil yaaa…

Resep Udang Pedas Manis Sederhana (100% Enak)

Sajian udang merupakan salah satu menu andalan keluarga. Untuk bumbu yang disiapkan juga hampir sama dengan bumbu seafood lainnya, hanya berbeda dari cara mengelolanya saja. Kali ini kita akan kolaborasikan udang dengan pete, yang tidak suka juga ga papa, ini hanya opsi saja, karena dengan ditambahkan pete rasa udangnya semakin nikmat dan aroma wangi khas petenya bisa menambah selera jauh lebih greget. Yuk ah cobain 🙂

Resep Udang Pedas Manis Sederhana (100% Enak)

Bahan-bahan:

  • 500 gr udang segar, kupas kulit dan kepalanya
  • 1 papan pete mengkel atau muda sesuai selera (opsi) potong-potong
  • 2 batang daun bawang (potong kecil-kecil)
  • 1/2 bawang bombay (iris)
  • 1 buah tomat sedang (iris)
  • 2 sdt tepung meizena (larutkan kedalam air 40 ml)
  • 3 sdm saos tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt air asam jawa
  • Gula secukupnya
  • Minyak makan
  • 150 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 cabe merah
  • 8 cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • Garam kasar

Cara Memasak Udang Pete Asam Pedas Manis

  • Pertama bersihkan udangnya, buang kulit dan kepalanya, cuci bersih dan tiriskan.
  • Panaskan minyak untuk menggoreng udang, goreng sampai berwarna kekuningan, jangan lama-lama, angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan irisan bawang bombay, aduk sampai bumbu matang dan harum, masukkan potongan pete dan masukkan irisan tomat. Kemudian masukkan air kurang lebih 150 ml. Aduk hingga rata.
  • Masukkan udang yang sudah ditiriskan, aduk dan tambahkan tepung meizena yang sudah dilarutkan kedalam air kurang lebih 40 ml.
  • Tambahkan gula 2 sdt, 1 sdt air asam jawa, saus tomat, kecap manis, aduk hingga rata.
  • Masukkan potongan daun bawang. Aduk hingga rata.
  • Tunggu sampai airnya menyusut, cicipi, tambahkan kekurangannya sampai benar-benar rasanya nikmat, pas dan enak.
  • Sajikan dan siap disantap bersama nasi hangat dan lalapan.

Waaah selesai, mudah banget kan bunda?, ga susah, ga ribet, makan enak. Tinggal santap dan dinikmati bersama keluarga.

Semoga Resep Udang Pedas Manis Sederhana (100% Enak) kali ini bisa menambah referensi dan list masakan harian bunda. Yang belum coba, selamat mencoba ya, semoga berhasil dan enak rasanya. Nah buat sahabat semua, kunci supaya masakan udang ini mantap adalah dengan memilih bahan udang yang masih segar ya.